СОДЕРЖИМОЕ РУБЦА ТРАВОЯДНЫХ ЖИВОТНЫХ КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ИСТОЧНИК ПИЩЕВЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК АНТИОКСИДАНТНОГО ДЕЙСТВИЯ

摘要

Обсуждается научное обоснование использования отходов мясоперерабатывающей промышленности — содержимого рубца жвачных животных как уникального природного источника широкого спектра биологически активных веществ для производства разработанной авторами биологически активной добавки Барометс.