Виноград на Южном Урале возделывают сравнительно недавно, но интерес к данной культуре постоянно растет, он обладает диетическими и лечебными свойствами, отличается декоративностью. В 1963 г. был создан Оренбургский опорный пункт виноградарства (позднее Оренбургская опытнаястанция садоводства и виноградарства), и виноградари-любители убедились, что в области можно не только выращивать виноград, но и получатьвысокие урожаи. Природно-климатические условия степной зоны Южного Урала уникальны для сортоизучения и селекции винограда. Континентальный климат с контрастными температурами дня и ночи создает благоприятные условия для быстрого созревания ягод и повышения их качества (Катарьян, Потапов, 1963; Мищенко, 1962, 1984), кроме того, отсутствуют карантинные болезни и вредители. Летом влажность воздуха здесь сравнительно низкая, что способствует отсутствию таких заболеваний, как мильдью, оидиум, филлоксера. Благодаря этому пестициды не применяют или используют 1-2 раза в качестве профилактики. В южных районах России и в странах СНГ виноград приходится обрабатывать пестицидами от 5 до 16 раз, что приводит к их накоплению в ягодах и почве.
展开▼
