В процессе длительной эволюции сезонные изменения погоды в той или иной климатической зоне выращивания листопадных плодовых культур определили морфофи-зиологическую периодичность в их годичном цикле. Поочередно наступают периоды вегетации и покоя. Поздней осенью у плодовых растений не наблюдается видимых признаков развития. Они вступают в период органического, или глубокого покоя. Это особое временное физиологическое состояние, при котором резко снижается темп роста и интенсивность о бмена веществ, биохимические процессы замедляются и не возобновляются даже при благоприятных температурных и водно-почвенных условиях для их развития. Органический покой является необходимой температурной фазой в жизненном цикле растений. Для выхода ряда плодовых растений из него необходимы среднесуточные температуры воздуха в интервале 0-10°С (В.Ф. Иванов, А.С. Иванова, Н.Е. Опанасенко и др., 1998). Без воздействия на листопадные растения пониженных температур воздуха восенне-зимний период нарушается сложившийся ритм роста, сроки образования и развития генеративных органов. Иными словами, температура — основной фактор внешней среды, регулирующий их развитие.
展开▼
