СОДЕРЖАНИЕ ЛИПИДОВ И ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ИХ ФРАКЦИЙ В РАЗЛИЧНЫЕ ФАЗЫ РАЗВИТИЯ ПОЧЕК И ЛИСТЬЕВ BETULA PENDULA ROTH И В. PUBESCENS EHRH.

摘要

Береза повислая Betula pendula Roth и береза пушистая В pubescent Ehth являются широко распространенными видами древесных растений Ранее в Карелии и наКольском п-ове сотрудниками Института леса Карельского НЦ РАН была изучена индивидуальная, сезонная и географическая изменчивость березы пушистой и березы повислой по содержанию суммарных липидов и их жирно кислот ному составу в почках (Конина, 1979) Установлены видовые особенности жирнокислотного состава суммарных липидов почек березы пушистой (Ветчинникова, 1983, 2003; Ветчинникова и др,, 2000), причем у березы пушисгой в полностью сформированных зимних почках количество липидов на 10--15 % от сухого вещества выше, чем у березы повислой (Конина, 1978; Ветчинникова, 2003) Изучался фракционный и жирнокислошый состав липидов почек и листьев березы повислой. Основную массу всех липидов составляют нейтральные: 90 % от общего содержания липидов в почках и 79 % в листьях; гликолипиды -- 8 7 и 18 %; фосфолипиды -- 1.1 и 30% соответственно. Основную массусуммарных липидов и их отдельных фракций составляют ненасыщенные жирные кислоты -- преимущественно линолевая и линоленовая. Среди насыщенных жирных кислот преобладает пальмитиновая (Чернобровкина, Ильинова, 1983; Родионов и др., 1987) В семенах ненасыщенные жирные кислоты (их доля 93--97 %) представлены в основном линолевой кислотой (около 90 %), а в листьях -- линоленовой (36--54 %) (Вегчинникова, 1983). Анализ литературных данных свидетельствует, что вопрос о содержании фракций липидов и их жирнокислотном составе в органах разных видов березы остается до сих пор открытым, отсутствуют также данные о сезонном изменении жирнокислотного состава липидов почек и листьев березы.