Симментальские бычки в условиях промышленной технологии имели более высокие продуктивные качества в сравнении со сверстниками калмыцкой породы. Недостаточное производство говядины наряду с другими причинами обусловлено продолжающимся до настоящего времени сокращениемпоголовья крупного рогатого скота, плохой организацией и неудовлетворительными масштабами откорма молодняка. До оптимальной живой массы(около 500 кг) откармливают всего 10—12% родившихся бычков. Средняя масса туш реализованного на мясо молодняка составляет 150—160 кг вместо 250—300кг, среднесуточные приросты скота на откорме — около 400 г, затраты корма на 1 кг прироста — 14 вместо 8,5 ЭКЕ по норме.
展开▼
