Судьбу дыни решил XIX в, Эта культура могла стать первым растением Земли, самым распространенным и известным, Но увы, главным растением планеты стала не дыня, а сахарный тростник. Содержание сахара в дыне составляет около 20 %. Извлекать и очищать его из нее гораздо проще, чем из свеклы или сахарного тростника. Да и на поле работы гораздо меньше, чем с этими главными соперниками К тому же и семена дыни могли пойти в дело — масло из них напоминает оливковое, а жмых годится на корм скоту. Сахарозаводчики уже начали было перестраивать заводы на дынную технологию, и был получен первый дынный сахар, Но тут выяснилось, что урожаи дыни менее верны, чем у тростника и свеклы И судьба дыни была решена.
展开▼
