学校における食育の推進：学校や地域における食育の取り組み－各世代に対する食育のあり方

摘要

そのようなことから，平成17年6月に「食育基本法」が公布され，国や地方公共団体，学校や保育園，家庭など関係者の役割が定められた．さらに，平成18年3月には食育推進基本計画が作成され，平成18年度から22年度までの5カ年計画の中で，数値目標などが定められた．食青の推進は内閣府を中心に文部科学省，厚生労働省，農林水産省が取り組んでいる．食育を推進していくにあたっては，様々な人たちが食青に対して共通認識をもち，積極的に食育の推進に向けて協働することは必要となる．保育所，幼稚園，学校，短大，大学，家庭，地域，市町村，保健所研究機関，マスメディア，食料生産者，ボランティア·NPO，企業，専門職などが食育推進ネットワークをつくり（図1），連携·協力体制を確立し，それぞれが役割を応じて主体的に活動することが重要である．また食育の推進のための情報の共有·発信，さらに食育活動者の育成を推し進めていく必要がある．ここでは，保育園，幼稚園，学校や行政が取り組む食育について詳しく紹介したいと思う．