鳥取県における産官連携研究と凍結融解濃縮技術

摘要

当所が研究テーマに設定する課題は，地域資源などの加工，保存，品質評価などを行う際に，地域で共通する課題の中から，研究成果を公開して多くの企業などに活用してもらうことのできるものを基本にしている．多くの人に利用してもらえる反面，困難性の高いテーマであることも多く，成果が出るまでに時間を要するといったケースも多い．それに対して当所は，ものづくり人材育成塾（旧実践的産業人材育成事業）という制度を持っている．これはオーダーメイド型の人材育成事業であり，企業自らテーマを設定し，その課題を当センターの研究員と一緒に解決することによって，企業に研究開発人材を育成しようとするものである．その中で，比較的短期間に商品化が実現するというケースも多く，また，当所提案の技術シーズをこの人材育成事業で実用化研究を行い，商品化に至るという事例も多く見られている．