着霜現象と効率的除霜の現状：機器における着霜現象と効率的除霜の現状－冷蔵倉庫における着霜現象と除霜の現状

摘要

経済の発展により食の高級化·多様化，グローバル化が進み，冷凍·冷蔵食品の扱い量の急増による冷蔵倉庫の容積量（庫腹量）増加，大型化，物流化などの冷蔵倉庫における技術的変化も著しい．そのため，現状の冷蔵倉庫の用途，立地，機能，利用温度，規模，構造などは千差万別であり，そこで問題となる着霜もその形態がかなり異なり，一概に同じとはいえない状況である．冷蔵倉庫の着霜の問題は単に冷却器における問題だけではなく，物流における流入水蒸気の問題でもあるので，総合的な着霜現象と除霜の現状を解説する．