Согласно информации издания "Livestock & Meat", недавно проведенное Европейской комиссией исследование показало, что в ближайшей перспективе следует ожидать дальнейшего сокращения потребления мяса в ЕС. В 2008 г. из-за повышения цен душевое потребление мяса в странах сообщества сократилось на 2% по сравнению с предыдущим годом - до 85,1 кг; в 2009 г. понижательная тенденция в потреблении сохранится. На более отдаленную перспективу (до 2015 г.) прогноз более оптимистичный - ожидается рост потребления и производства курятины и свинины, при этом потребление данных видов мяса будет увеличиваться более высокими, чем производство, темпами, в то время как выпуск говядины, баранины и козлятины продолжит снижаться.
展开▼
