Современное состояние мирового рынка сахара и основные тенденции развития рынка в России

摘要

В статье рассматриваются важнейшие тенденции развития мирового рынка сахара. Анализируются основные параметры рынка, структурные сдвиги, происходящие в производстве, потреблении, внешней торговле. Особое внимание уделяется воздействию на рынок относительно новых факторов, в частности растущей конкуренции сахара и этанола за источники сырья. Отдельно анализируются проблемы развития российского рынка сахара: динамика производства, импортозамещение, защита внутреннего рынка.