食品表示の法律が変わる－法令を理解し消費者に適切に情報を伝えるために

摘要

2015年は，食品表示に3つの法制度が新たに施行，改正されることになり，大きな転換の年にあたる。今春以降食品表示法が施行されて食品表示基準が新しくなる。これまでともっとも大きく変わるのは，栄養表示が義務化されることだ。健康志向が高まる中で，消費者は加工食品の栄養に関する情報が得られることになり，選択の目安が増えることになる。