過熱水蒸気による低温高湿解凍装置

摘要

一般に解凍方式を大別すると，空気解凍（自然解凍，低温高湿度通風），水解凍（流水，散水），電気解凍および蒸気解凍などがある．蒸気解凍の中には解凍容器中を5～10℃相当の水蒸気分圧まで真空にしてその水蒸気が持つ凝縮潜熱を解凍の熱源として利用するいわゆる水蒸気減圧解凍式がある．今回紹介する方法は常圧（大気圧）における水蒸気利用の解凍方法である．この方法の開発に至った経緯，原理的な特長，実例を中心に構造や運営方法などを紹介してみたい．