最新のFSSC22000

摘要

FSSC22000は，Food Safety System Certification 22000の略であり，食品小売業界が中心となり2000年に設立された非営利団体，国際食品安全イニシアチブ（GFS: Global Food Safety Initiative）により，食品安全の認証スキームの一つとして2010年2月に承認された。GFSIは，世界中の食品安全に関する認証の仕組みと認証規格をベンチマーク（GFSIのガイダンス文書に照らし合わせること）し，適合した食品安全規格をGFSI承認規格としている。