食品搬送·加工ベルトのHACCP展開液体等の侵入を完全にブロックする最新のエッジシールテクノロジー

摘要

フォルボ·ジークリング·ジャパン㈱（以下FSJ）は，2010年4月，新しいエッジシール技術を採用したスマート·フードシリーズを販売開始した。このシリーズは，ベルトエッジからの液体等の侵入を完全に防ぐだけでなく，多くの食品搬送·加工機械で使われている小径プーリにも対応している。ベルトと完全に一体化したエッジシールをもつスマート·フードシリーズは，HACCPを取り入れた設備面の衛生管理を支援する優れたアプローチだと私たちは自負している。本稿では，この新シリーズを中心に，食品搬送ベルトでのHACCP展開について取り上げてみたい。