食品の品質保持に関わる水の役割

摘要

最近では微弱エネルギーを水に付与することによって，水が機能化するため，水自身の改質が可能であるという意見が出てきた。幾つかの処理水が農産物の生育を向上させたり，食品製造において好結果をもたらしたと言う多くの事例が紹介されている。