Разработана методика количественного определения антоциа-нов в лекарственном растительном сырье. Методика предусматривает измерение оптической плотности анализируемой пробы в 95% этиловом спирте, содержащем 0,5% аммиака, на фоне раствора сравнения при аналитической длине волны в диапазоне 611-630 нм, Расчет содержания суммы антоцианов проводят в пересчете на цианидин-3-О-глкжозид. Рассчитано значение удельного показателя поглощения цианидина-3-О-глюкозида в 0,5% растворе аммиака в 95% этиловом спирте - 250+3,6 при аналитической длине волны 613 нм. Согласно данной методике, содержание антоцианов в плодах черники обыкновенной свежих составляет 0,60±0,02%, в плодах черники обыкновенной воздушно-сухих - 0,325±0,009%; в плодах аронии черноплодной -0,332±0,010%; в цветках василька синего-0,79±0,02%; в плодах смородины черной -0,155±0,004%; в плодах черемухи обыкновенной - 0,88±0,03%,
展开▼
