Незаменимый микроэлемент цинк входит в состав более 200 металлоферментов и участвует во многих метаболических процессах [17]. Он имеет решающее значение в становлении и осуществлении иммунных функций. Показано, что дефицит цинка вызывает лимфопению, атрофию тимуса и угнетение Т-клеточ-ных иммунных функций [9, 14].Тяжелый дефицит цинка распространен в развивающихся странах Средиземноморья и характеризуется нарушением физического развития детей, нервно-психическими расстройства-ми, кожными проявлениями и нарушением иммунного ответа [15]. Субклинический дефицит цинка, проявления которого могут ограничиться иммунологическими расстройствами, обусловливающими повышенную восприимчивость к респираторным и кишечным инфекциям, обычно связан с алиментарной причиной - низкой обеспеченностью пищевого рациона цинком (менее 15 мг/сут) и/или нарушением усвоения этого биоэлемента - и встречается повсеместно [10, 11].
展开▼
