自然の力、有機の力

摘要

国産野菜にかぎってみても、私たちは、キャベツ、レタス、トマト、ナス、ホウレンソゥ、タマネギ、ジャガイモなど多くの種類の野菜を、一年中いつでも手に入れることができます。日本のどこかで栽培されているか貯蔵されていて、周年供給されているからです。ィモ類やタマネギなどはある程度貯蔵が効きますが、生鮮野菜の多くは、どこかの畑で次から次へと栽培されているか、あるいは全国各地の産地が出荷をリレ—するかのように逐次栽培されてレます。