Машины с рабочими органами в виде нескольких тонких пластинчатых ножей, натянутых на прямоугольную раму, используются в различных отраслях пищевой промышленности, а также на предприятиях торговли и общественного питания для нарезки и измельчения сырья и полуфабрикатов. Основные преимущества машин рамного типа заключаются в высокой производительности и удобстве в эксплуатации. Точность размеров получаемыхпри резке заготовок, количество отходов и брака во многом зависят от точности установки ножей и точности их перемещения. При установке ножей в раму необходимо обеспечить строгую параллельность между боковыми поверхностями всех ножей и их правильную ориентацию относительноподающих и фиксирующих устройств резальной машины. Начальный разворот сечения одного ножа относительно другого или общего направления подачи материала приводит к появлению значительных боковых сил и еще большему перекосу ножа в направляющих пазах.
展开▼
