夏まきブロッコリーの品種と異常花蕾対策

摘要

ブロッコリーは野菜の安全性，品質が重要視されるなかで，アスパラガスと同じく国内産への期待が高い野菜のーつです。 また，緑黄色野菜として人気が高く，健康野菜の代表として根強い消費に支えられています。 県下での栽培は，徐々に増えてはいますが，同じアブラナ科のキャベツに比べると気温や降雨等の気象の影響を受けやすく，作柄が不安定になりやすいなど問題を抱えています。 特に，高温期の栽培や異常気象による高温遭遇下では，花蕾の形状の乱れ，異常花蕾，黄化，腐敗等多く，品質悪化が問題となります。