【今期の管理】野菜 春ハクサイ

摘要

この作型では軸苔の早い品種は使用しないことである。 もちろん晩軸性で低温下での生育が旺盛な品種がよいが，その地方の好みに合った極早生～中生種が適合する。 また，浅漬用等最近では黄芯系ハクサイが配色，味の面から歓迎されている。 　 しかし，黄芯系ハクサイは，アン入り（カルシウム欠乏症）の発生が多いので有機物の増施，石灰資材の施用，肥効の平均化等十分考慮し良品生産に努めること。