穀物衛生管理システムの開発研究一穀類鮮度評価装置の適応性評価

摘要

紫外線、遠赤外線等を用い、穀物の品質劣化の原因である微生物等の防除を行うとともに、穀物生産工程の品質管理を行う装置を備え、環境を保全しつつ、穀物を安全に生産管理することのできる、穀物衛生管理システムを開発する。 本年度は、平成15年度試作の穀類鮮度評価装置の適応性として貯蔵中の推移及び理化学分析結果との相関性を確認すると共に、発光蛍光の分光解析を行う。