リバの作り方

摘要

ソバは食品としての利用だけでなく、花も美しい作物です。 湿害の対策、適期播種、倒伏回避が多収への鍵です。 今回は、秋ソバの栽培方法を紹介します。 ソバの品種は、夏ソバと秋ソバに大別されます。 夏ソバの収穫期は梅雨に当たるため、収量が不安定です。したがって本県の平たん部では、秋ソバの「信濃一号」「信州大そば」および「みやぎおおつぶ」が適しています。