メタン発酵消化液の施用がミラクルフルーツの樹体に及ぼす影響

摘要

ミラクルフルーツ(Synsepalum dulcificum Daniell)は西ァフリ力原産の果樹で、成熟した赤レヽ果 実には、レモンなどの酸味を甘く感じさせる特性をもつミラクリンという味覚修飾タンパク質が 含まれている。この特性から医療分野への利用が期待されているが、国内での生産はあまり行わ れていない。また、販売単価が高いことから新たな経済栽培品種どして期待されている。この生 態についての詳細が明らかとなれぼ、栽培方法の確立や将来の発展的研究にもつながると考えら れる。