高品質稲発酵粗飼料の調製技術

摘要

飼料基盤の乏しい日本酪農にとつて飼料増産は厳しい条件にある中、自給飼料の増産に向けた飼料イネの生産利用技術の開発とその普及は酪農生産現場の喫緊の課題となっている。飼料イネの茎は堅い中空構造であり、トウモロコシなどの飼料作物に比べ、サイロ内に残存する酸素量が多いため、嫌気条件の保持が難しい。自然発酵に依存して調製された稲発酵粗飼料では、乳酸含量が低く、酪酸含量が高い劣質なものが多い劣質な発酵パターンとなりやすく、トウモロコシサイレージのような良好な品質を得ることが難しいと考えられる。