シリーズ乳肉裡合(15)ホエーと茶殻を活用したTMR 「乳茶餌」を開発

摘要

蔵王酪農センターは年間約2,000 tの生 乳を使ってチーズを製造している。その製造 過程で副産物として発生する約1,500 tの チーズホェ一は排水処理されるほか、特に ホエーの発生量が多い時期は産業廃棄物と して蔵王町外に搬出しており、処理コスト がかかることが課題になっていた。