QUE FAIRE FACE A L'INSTABILITE DES PRIX ALIMENTAIRES DANS LESPAYS EN DEVELOPPEMENT ?

摘要

La crise alimentaire de 2007-2008 et les émeutes urbaines qu'elle a engendrées dans une quarantaine de pays en développement (PED) ont conduit à mettre la question de l'instabilité des prix alimentaires au caeur des débats. L'article rappelle que, depuis les années 1980, l'idée domine que la meilleure option consiste à gérer les risques sans " toucher aux prix " grace à des instruments privés (assurance récolte, marchés à terme...) complétés par des filets de sécurité pour les populations vulnérables. Cependant, cette stratégie a mal supporté l'épreuve des faits : le développement des instruments privés de gestion des risques ne s'est pas produit et les filets de sécurité ne sont pas parvenus à enrayer la dégradation dela situation nutritionnelle des ménages vulnérables. L'article montre que les arguments à rencontre de la stabilisation des prix - le role informationnel des prix et " l'assurance naturelle " des producteurs - ne tiennent pas si on prend en compte ladiversité des causes de l'instabilité des prix. Il propose en outre une typologie de ces causes et montre que la performance des instruments de stabilisation des prix dépend de manière cruciale de la cause principale de leur instabilité. Il présente enfin les combinaisons d'instruments adaptées à chacune des causes d'instabilité et discute de leurs modalités de mise en aeuvre.