В мире высокими темпами развивается производство крупяных концентратов и продуктов переработки крупы из зерна гречихи, овса и проса, которые используются в детском, диетическом и общественном питании. Производство крупяного концентрата сек из проса пока имеет известностьв Казахстане, Узбекистане, Киргизии, Туркмении и частично в Турции, Пакистане. Продуктами последующей переработки сек являются майсек, жент и различные молочные блюда на основе этой крупы, а также кисломолочные напитки.
展开▼
