Трихотецены являются самой большой группой микотоксинов, известной на сегодня. В нее входит свыше 150 родственных соединений, производимых несколькоми видами микроорганизмов Fusahum, Stachybotrys, Thchoderma и Thchothecium. Повышенную восприимчивость животных к заболеваниям, отказ от корма и снижение приростов специалисты связывали с плохим качеством зерна еще в конце XIX века. Наряду с этим в XX столетии отмечались случаи, когда зерно и продукты его переработки, зараженные трихотеценами (деоксиниваленол, 1-2 и НТ-2 токсины, ниваленол), вызывали вспышки желудочно-кишечных расстройств у людей в Китае, Советском Союзе, Японии и других странах.
展开▼
