Сальмонеллез - инфекционная болезнь, характеризу-ющаяся у поросят поражением желудочно-кишечного тракта и легких, прогрессирующим исхуданием. Возбудителями сальмонеллезов у свиней являются серовары Salmonella cholerae suis (Вас. suipestifer), реже - Salmonella typhimurium, Salmonella typhi suis, Salmonella enteritidis var. dublin. Все сальмонеллы - бактерии паратифозной группы. Микроорганизмы рода Salmonella, относящиеся к семей- ству кишечных бактерий Enterobacteriaceae, вызывают разнообразные по клиническому течению и морфологическому проявлению болезни животных и человека. Все представители группы сальмонелл морфологически не отличимы друг от друга, серологически родственные, грамотрицательные аэробные неспороносные палочки с закругленными концами, толщиной 0,3-0,8 мкм, длиной 1,5-4 мкм, которые за некоторым исключением подвижны. Весьма устойчивы в пищевых продуктах. Насчитывают более 1000 типов сальмонелл, но патогенные из них немногие.
展开▼
