Особенность пищевой промышленности заключается в привязанности производителей к местам производства сырья, а также малых сроках хранения готовой продукции. Производство в основном носит местный и региональный характер. Возможность экспансии на рынки соседних регионов имеют производители, наладившие выпуск продукции с длительным сроком хранения, что позволяет не только увеличить се сбыт, но и уменьшить издержки при транспортировке и хранении. В связи с этим одним из приоритетных направлений является производство современного теплообменного оборудования с применением высоких технологий для термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов.
展开▼
