ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ И КАЧЕСТВО ЕЕ ЗЕРНА

摘要

В новых условиях хозяйствования зерновое производство страны претерпело значительные количественные и качественные изменения. В структуре продовольственной группы доля озимой пшеницы возросла, которая служит одним из основных источников пищи для населения и используется для хлебопечения, макаронной и кондитерской промышленности. В последнее время отмечается ухудшение качества зерна озимой пшеницы, что является неизбежным следствием снижения уровня культуры земледелия. Однако при соблюдении и оптимальном выполнении технологических операций можно изменить качество зерна в лучшую сторону.