ВЫДЕЛЕНИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛИПАЗЫ ИЗ ТЕРМОАЛКАЛОФИЛЬНОЙ БАКТЕРИИ Thermosyntropha lipolytica

摘要

В результате расшифровки нуклеотидной последовательности генома термоалкалофильной липо-литической бактерии Thermosyntropha lipolytica идентифицирован ген, кодирующий липазу, секре-тируемую в среду. Рекомбинантный фермент экспрессирован в Escherichia coli, проведены его выделение и предварительная функциональная характеристика. Липаза проявляла гидролитическую активность в отношении пара-нитрофениловых эфиров с различной длиной цепи, а также триглицеридов, в том числе растительных масел. Оптимальные условия реакции достигались при 70—80°С и рН 8.0. Фермент сохранял более 80% активности в присутствии 10% метанола. Выделенная новая термостабильная липаза может быть перспективным биокатализатором для органического синтеза, применения в пищевой промышленности, производстве моющих средств и получении биодизеля.