Изучалось антистрессовое действие внеклеточных пептидов на УФ-облученные клетки дрожжей различных филогенетических групп. Показано, что дрожжи разных экотопов и систематических групп, подвергаемые УФ-облучению летальной интенсивности, проявляют защитное и реактивирующее действие при участии внеклеточных пептидов. Наибольшая защитная активность обнаружена у пептидных реактивирующих факторов (РФ) пищевыхдрожжей — Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces fragilis и Candida utilis; наибольшая реактивирующая активность — у факторов из указанных культур, а также из Debariomyces hansenii. Показано перекрестное защитное и реактивирующее действие РФ дрожжей, принадлежащих к разным систематическим группам. Перекрестная защита увеличивалась в 2—3 раза после предварительного облучения факторов реактивации УФ-светом (активация), в отличие от их реактивирующего действия.
展开▼
