ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ СПОРАНГИОСПОР ПОСЕВНОГО МАТЕРИАЛА НА МОРФОЛОГИЮ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ГРИБА Mucor circinelloides var. lusitanicus 12М - ПРОДУЦЕНТА -ЛИНОЛЕНОВОЙ КИСЛОТЫ

摘要

Исследовали влияние состава липидов спорангиоспор гриба Mucor circinelloides var. lusitanicus 12М, полученных в разные сроки на различных питательных средах, на морфологию гриба в глубинной культуре, выход биомассы и содержание в ней у-линоленовой кислоты. Показана взаимосвязь уровня основных фосфолипидов и отдельных фракций нейтральных липидов в спорангиоспорах с характером их прорастания. Споры, имеющие высокий процент прорастания и дающие начало хорошо развитому мицелию, содержали больше фосфатидилхолина и фосфатидилсерина и имели низкий уровень диацилглицеринов. Увеличение количества диацилглицеринов, свободных жирных кислот и стеринов в липидах спорангиспор инокулята сопровождалось нарушением развития мицелия, диморфизмом, снижением выхода биомассы гриба.