ベこ病にへコまない対策

摘要

者は「水産食品の寄生虫検索デ—夕べ，-ス(D-PAFご(http://fishparaslte.fs.a.u-tokyo.ac.jp)というホ—ムぺ—ジを作成.運営しています。本稿は、その中から重要な寄生虫を選び、最新の情報を追加して新たに連載記事として紹介するものです。養殖現場の方から流通.消費に関わる方々まで幅広く興味を持つていただけるよう、魚病学だけでなく食品衛生学的な観点からも分かりやすく執筆することにしました。第1回はべこ病を取り上げます。最近、プリ養殖の関係者から「今年はべこ病が多い」とよく聞きます。ひどい場合は8割から9割以上が感染しているという話です。もともとブリのべこ病は九州地方に多いという印象がありましたが、現在では四国や近畿など西日本全域に広がつてきています。