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水産物の消費を拓くファストフイツシュ:水産庁が魚食普及のためにプロジェク卜を始動

机译:用快鱼培育水产品消费:渔业局启动了推广鱼类食品的项目

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摘要

わが国の魚介類の消費流通量は2000年度が1,081 万tでした力、10年には約2割減少して886万tと なり、この10年間で約20%も減少しています。また、 年間1人当たりの魚介類消費量は、01年の40.2kgを ピークに10年には29.4kgまで落ち込んでいます。魚介類と肉類の1人1日当たりの摂取量を見ても、 06年に肉類が魚介類を逆転しました。その後も魚介 類の摂取量は減少する一方です。また、年齢階層別の 魚介類と肉類の摂取量を見ると、10年前に比べ、す ベての年齢層で肉類に移行していることが分かります。肉類よりも魚介類を食べている70歳以上の年齢 層においても、魚介類よりも肉類に移行する傾向にあ ります。
机译:日本海产品的消费和分配量在2000年为1081万吨,在2010年减少了约20%,降至886万吨,并且在最近10年中减少了约20%。此外,人均海鲜年消费量在2001年达到最高峰40.2千克,到2010年已降至29.4千克。从海鲜和肉类的每日摄入量来看,2006年肉类逆转了海鲜。从那以后,海鲜的摄入量一直在下降。此外,按年龄段查看海鲜和肉类的摄入量,我们可以发现与10年前相比,所有年龄段的人群都已转向肉类。即使在70岁以上的人群中,他们吃海鲜而不是肉,也倾向于转向肉而不是海鲜。

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