海外のプリ類養殖の現状と人ェ種苗—や可能性:競合が増える中、曰本の強みを活かし市場を守る

摘要

1928年に香川県引田町安戸池で始まったブリ類養 殖は、日本国内での飼育、種苗生産技術の進歩ととも に生産規模も拡大した。今後の世界的な養殖魚需要を 考えるとプリ類（後述する6種のSeriola属魚類）は、 グローバルな主要養殖魚種になる機運がある。寿司、刺身に適した食材としてプリ類の世界での認知度が増 加するのに伴って、現在では複数の国でプリ類養殖の 重要性が認識され、各地で大量生産の体制が整いつつ ある。