東南アジアにおける ゥナギ養殖とマーケッ卜:盛んになつだバイカラ種とマルモラータ種の養殖

摘要

筆者は、30年以上海外で養殖の仕事に携わってい る力、近年とても気になつているのが東南アジアで行 われるようになったゥナギ養殖である。本稿では、筆 者が実際に見聞した、東南アジア（特にィンドネシ ァ）で行われているゥナギ養殖について紹介していき たい。