兵庫県のバイカラ種養殖神戸養鰻㈱の「神戸ラなぎ」

摘要

兵庫県神戸市でゥナギ養殖を行う神戸養鰻㈱は、2016年2月に設立。養鰻業は7牟ほど前(当時はSRIg、詳細は本誌14年12月号38頁を参照)から営んでいたが、生産体制が整ったことや本格的な出荷の見通しが立つたことから、新規企業を立ち上げた。