昭和50年にコィ養殖生産量全国1位となるが、消費減やKHV病の発生で生産は激減。現在は消費の拡大に向けてイベントの実施などに取り組んでいる。城県の霞ケ浦北浦は滋賀県の琵琶湖に次ぐ国内第2位の湖面積を有しており、その流域面積は県全体の約3分の1に上る。周辺地域では、霞ケ浦で漁獲されるコィを中心に古くから淡水魚を食べる文化が根付いており、貴重なタンパク源として扱われてきた。また、水深が約4 m (17m)と浅く、生簀の設置がしやすいことなどから、霞ケ浦北浦地域では昭和^年から食用コィの網生簀養殖が営まれている。当時は、「獲る漁業からつくる讓へ」という合い言葉により漁船漁業から養殖漁業への転換が進められ、霞ケ浦北浦のコィ養は大幅に増加した。ピ—ク時の業者数は30 0軒ほどで、^年には養殖生産量が最も多かつた長野f抜いて全国1位となつた。
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