八ラオにおける シヤコガイ養殖と市場:安定生産と観光客向けのマーゲッ卜を確立

摘要

シヤコガイは日本ではあまりなじみのない貝でしょ う。これらは熱帯の浅海に生息するため、日本国内で は分布が限られています。ただし、その殻を見れば 「あのひらひらした貝か」と思い当たる方も多いかと 思います（写真1)。沖禅を例に出すまでもなく、産 地においてシャコガイは重要な水産資源であり、各地 で養殖が行われています。