Приведены конструктивно-технологические характеристики устройства для бесконтактного измерения температуры в термокамерах пищевых производств. Контроль температуры составляет основу многих? технологических процессов в пищевой промышленности. От нее зависят основные потребительские и производственные параметры (время изготовления, сохранность, объемы готовой продукции). В настоящее время в пищевой промышленности используются в основном стационарные контактные датчики температуры (термопары или термосопротивления), применение которых имеет ряд особенностей [1-3].
展开▼
