力ニの殻が新たな産業を生みだす!——極細繊維'キチンナノファイバー'の実用化を目指して

摘要

力ニ殻の主成分であるキチンはナノファイバーとして蓄えられており,力ニ殻から抽出したキチンを粉砕することにより本来のナノファイバーの形状まで微細化できる.キチンナノファイバーは水中で均ーかつ安定に分散するため,従来のキチンに比べて用途に応じた成形加工がしやすい.また機能の評価も容易になったことで,素材を強化する補強繊維のほか,美容と健康を増進する生理機能も続々と明らかになりつつある.今後の新商品の創出が期待されている.