魚影逍遥

摘要

ノルウェーに研究留学していることを知人に告げると，「ノルウェーサーモン（タイセイヨウサケ，Salmo salar）は，美味しいか？ 」という質問が何度も返ってくる。 日本人にとって，ノルウェ－といえば美味しいサ一モンがたくさん食べられる国というイメ一シがあるようだ。