ガム開発のトレンド－過去·現在·未来－

摘要

ロッテは，チューインガム分野の第一人者として，幅広いアイデア·コンセプトの込められた商品を世に送り出し続けている。「グリーンガム」や「梅ガム」，「ブラックブラック」などのロングセラーをはじめ，一世を風靡した「キシリトールガム」や近年若い世代に人気の「Fit'S（フィッツ）」など枚挙にいとまがない。“おいしさの持続性”という面からも今後の製品開発が注目される。同社でガムの商品企画を手掛ける岡林一登氏に，主にトレンド面からみた同社のガム開発の流れと今後について話を伺った。