酢の新しい利用法を提案－「やさしいお酢」，「カラフルおすし」

摘要

ミツカンは，醸造酢を基軸とするさまざまな商品アプリケーション間発に取り組んでおり，アプリケーションを通して業務市場や小売市場，一般家庭に向け，新しい酢の利用法を提案する。近年の製品では酢のツンとした酸味を抑えたマイルドな調味酢「やさしいお酢」を上市し，手軽な家庭用調味料としての提案で順調に売り上げを伸ばす。今春の新製品では，粉末すし酢に天然系色素を加え，3色のカラーバリエーションを提案する「カラフルおすし すっし～」シリーズを新発売する。