アミノ酸研究で年2億円の助成を決定米欧などの8件を公募から採択

摘要

味の素は、世界から公募したアミノ酸の研究テーマに対する初の助成事業の支援先を決定した。 米国やカナダ、英国、インドの大学などから提案された8件を採択し、年間2億円の資金を投じる。 アミノ酸の新規の生理的な作用や薬理効果を見つけ出し、医薬品や機能性食品に応用していく考えだ。