問題点を克服した乾燥技術

摘要

わが国で栽培できず，まったく輸入に頼って浪費しているコーヒーの粕，あるいは茶粕，または豆腐製造時のおからなど，とくに夏期に腐敗しやすくリサイクルしにくい生ゴミとして処分していたものが乾燥することによって，たとえば水分率を10％以下にすれば腐敗から守られ，カビの発生からも防御できる。 しかし乾燥する方法となると天日乾燥から始まって直火，間接，真空，冷凍乾燥に至るまで数種類が考えられるが，付加価値の高い製品，つまり食品，漢方薬，医薬品などにはコストのかかるフリージングドライが一般的に利用されている。 無価値に近いものにコストを掛けて乾燥しても生産されたものはやはり無価値で，減量が唯一のメリットとすれば費用対効果，または産業廃棄物処理費用に見合うか否かを判断基準として考えなければならない。